Mercado Municipal de São Paulo: a história do prédio aberto ao público em 1933

Os vitrais coloridos com cenas do campo, as colunas altas e o cheiro de frutas, temperos e frios fazem do Mercado Municipal um dos endereços mais reconhecíveis do centro de São Paulo. O prédio, chamado pelos paulistanos simplesmente de Mercadão, foi aberto ao público em 25 de janeiro de 1933, data do aniversário da cidade, e ao longo de nove décadas foi de peça central do abastecimento a um dos principais roteiros gastronômicos da capital.

Um prédio pensado para abastecer a cidade#

No fim da década de 1920, São Paulo crescia em ritmo acelerado, e o comércio de alimentos se espalhava por mercados pequenos e pouco adequados às exigências de higiene da época. A prefeitura decidiu construir um grande mercado às margens do Rio Tamanduateí, na região da Várzea do Carmo, uma área de acesso fácil para quem trazia mercadorias de fora da cidade.

O projeto ficou a cargo do Escritório Técnico Ramos de Azevedo, e o nome mais associado ao desenho do edifício é o do arquiteto Felisberto Ranzini. As obras começaram em 1928. O resultado foi um prédio de linhas ecléticas, com fachada imponente, cúpulas e um salão amplo e bem ventilado, pensado para receber grandes volumes de mercadoria.

Os vitrais, uma das marcas do edifício, retratam cenas de plantio, colheita e criação de animais, uma homenagem à produção agrícola que abastecia a cidade.

Antes de abrir, um depósito da Revolução de 1932#

A história do mercado municipal de São Paulo tem um capítulo pouco lembrado. Em 1932, com o prédio praticamente pronto, veio a Revolução Constitucionalista. Durante o conflito, o edifício foi usado pelas forças paulistas como depósito de armas, munição e suprimentos. Só depois do fim da revolução ele foi finalmente preparado para a função comercial e inaugurado no início de 1933.

Papel no abastecimento#

Nas primeiras décadas, o Mercadão foi um entreposto atacadista e varejista de alimentos. Chegavam ali frutas, verduras, cereais, carnes, peixes e especiarias, que depois seguiam para feiras, empórios e armazéns dos bairros. Por muito tempo, o preço praticado no mercado servia de referência para o restante da cidade.

Com o crescimento da metrópole, o comércio atacadista foi migrando para estruturas maiores e mais afastadas do centro, como as centrais de abastecimento criadas a partir dos anos 1960. O Mercadão foi perdendo a função de grande distribuidor, mas manteve o varejo e ganhou outro papel.

De entreposto a roteiro gastronômico#

A partir de uma reforma concluída no início dos anos 2000, que incluiu a criação de um mezanino com restaurantes, o mercado reforçou a vocação turística. Hoje, o visitante encontra:

• bancas de frutas nacionais e importadas, com degustação;
• empórios de queijos, frios, azeites, bacalhau e especiarias;
• açougues, peixarias e casas de produtos a granel;
• lanchonetes e restaurantes conhecidos pelo sanduíche de mortadela e pelo pastel de bacalhau.

Para quem visita, algumas dicas práticas ajudam. O centro costuma ser mais tranquilo no início da manhã, quando as bancas estão reabastecidas. Em fins de semana e feriados, o movimento é intenso na hora do almoço. O acesso por transporte público é simples, com estações de metrô a uma curta caminhada, e vale combinar a visita com outros pontos da região, como o Pátio do Colégio e a Rua 25 de Março.

Uma recomendação comum entre frequentadores: comparar preços entre bancas antes de comprar frutas ou especiarias, já que o mesmo produto pode variar bastante de um box para outro.

O que você ainda pode perguntar#

Quando o Mercado Municipal de São Paulo foi inaugurado? O Mercadão foi aberto ao público em 25 de janeiro de 1933, no aniversário da cidade. As obras haviam começado em 1928.

Quem projetou o Mercadão? O projeto saiu do Escritório Técnico Ramos de Azevedo, e o arquiteto Felisberto Ranzini é o nome associado ao desenho do edifício.

O Mercado Municipal teve papel na Revolução de 1932? Sim. Antes da inauguração, o prédio foi usado pelas forças paulistas como depósito de armas, munição e suprimentos durante a Revolução Constitucionalista.